小說–一口天價炒飯，老唐當場拜師–一口天价炒饭，老唐当场拜师

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牛羊肉呼吸相通的菜，是中餐中列頂多的了。
假諾想作到來實打實的【全豬宴】，一百零八道都必定敷。
即日的宴席，每桌的食客都不過十俺，但李逸刻劃的菜既臨三十道了。
可這也只好體現出【全豬宴】的局部形式而已。
席面的可靠是讓豪門吃飽吃好，但未能花消。
前輩們的腸胃功效各別初生之犢，縱使李逸控管菜量，守三十道菜也一定吃得完。
因爲，李逸唯其如此苦鬥讓尊長們體驗到更多莫衷一是的廚藝訣了。
十六道熱菜裡，前四道都是炸肉，但炒法卻各不異樣。
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【酥香回爐肉】是熟炒，也不畏把管束到半熟的食材終止炒制。
【奶爆腰花】是清蒸，極短的歲時即將成菜。
【碳咕咾肉】是溜炒，是把食材做熟，然後勾芡掛汁。
末段夥炸魚，能提選的炒法還有胸中無數，比如說最一般說來的生炒，國賓館古爲今用的幹炒等等。
絕李逸採擇的是一塊滑炒菜，【滑炒火腿腸絲】。
滑炒和清蒸是截然相反的兩種炒法。
滑炒要用溫油來炒，油溫力所不及太高。
但爆炒要用熱油來炒，油溫使不得太低。
爆炒是讓食材變現出脆感來，而滑炒求的則是軟嫩。
這道菜是四道炒菜裡最“軟和”的聯名，不會濺熱油，甭熬製革漿。
但它對小節的急需卻是危的。
這道菜對肉絲的清蒸懇求很高，緣它要動用蛋清和澱粉來拂拭。
蛋清和澱粉在遇熱後邑變性，蛋清會改成白，小粉會變得糊化。
假如百分比拿捏二流，炒出來的肉絲就會粘連，以至是脫漿。
而油溫機時的駕御更重要，它立意着肉絲的口感是軟嫩照例柴。
這將看名廚的更剖斷了。
照樣是左右開弓，李逸用兩口鍋再者滑炒。
將肉絲滑熟後，多餘的程序就簡單易行了。
用菜湯兌點料汁，加點鹽糖，放點芫荽梗和黑木耳絲當配菜，再淋點料油就好好出鍋了。
就在李逸往出盛菜的天道，筒子院的垂花門被拉開了，小蘭和魏淑倩推着劉藝菲，進了餐房。
劉藝菲在停頓了轉瞬午後，頑固不肯在國賓館裡奢糜時日了。
小蘭和魏淑倩俯首稱臣她，就唯其如此把她送來了飯堂。
總的來看映現的劉藝菲，正值庭裡細活的趙金麥高喊了聲，就速即迎了借屍還魂。
“藝菲姐！”
她趕到近前，看着坐在餐椅上的劉藝菲，心疼問：“你都坐座椅啦？傷得如斯重？”
機播間裡，看來赫然坐着摺椅回去的劉藝菲，觀衆們亦然吃了一驚。
“這是怎樣了？神仙老姐兒如何受傷了？”
“啊？謬誤說只遭遇了腳指嗎？怎樣還坐躺椅了呢？”
“哦豁，小龍女變裘千尺了。”
“節目組哪邊搞的？一番做飯節目，扮演者都能負傷？”
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劉藝菲膝蓋上放着的無繩電話機裡播放着節目秋播，上邊顯着直播間彈幕。